Information

Domaine Henri Naudin-Ferrand

Domainet der er et familiedomaine på 22 ha., ligger I Magny-les Villers i bakkerne bag Nuits-Saint-Georges, midt mellem Beaune og Dijon.

I dag drives Domainet af de to søstre Claire og Anne Naudin. Claire tager sig af dyrkningen og fremstillingen af vinen, medens Anne står for salget. Forældrene bor stadig på Domainet og faderen står til rådighed med sin store erfaring.

Claire, (29 år) arbejder med med de enkelte vine og deres klimatiske forhold, dette fører hun videre i kælderen hvor hun gør meget ud af at tilpasse lagringen med forskellige kombinationer af nye og gamle fade så hun fremhæver de enkelte vines karakter.

Claire overlader således ikke meget til tilfældighederne og heldet, men følger konstant vinen i marken og i kældrene.

Det har båret frugt. Domainets vine får flotte anbefalinger i tidsskrifter og årbøger.

Naudin-Ferrand hjemmeside

Domaine Gachot-Monot

Dette domaine er også et familiedomaine, som har sine 7 Ha marker placeret i kommunerne Nuits St. Georges og Gorgolin i den sydlige del af Côte de Nuit. Hovedparten af produktionen er røde vine produceret på Pinot Noir druen.

Siden 1992 har Damien Gachot ( 29 år), været med til at fremstille vinen og i dag står han som ansvarlig for Domainet.

Damien arbejder efter de traditionelle metoder, og søger konstant at højne kvaliteten bl.a. gennem at begrænse høstudbyttet og undgå unødvendig sprøjtning af markerne. Høsten foregår manuelt og gæringen foregår over ca. 10-15 dage, hvorefter den kommer på egefade i 12-18 måneder afhængigt af årgangen.

 Referencer:

Bourgogne aujourd’hui  er et vinmagasin der udgives 6 gange om året alene om Bourgogne. I hvert nummer er der en række smagninger af de enkelte kommuners vine. Disse omhandler både de kendte producenter, men også i høj grad de mindre domainer.

Vinene klassificeres med 1-4 vinklaser.

• Velkommen
• Information
• Priser